我的家乡在辽宁沈阳，那里的饺子最有名，我最爱吃家乡的饺子。

家乡的饺子有很多种，有三鲜馅、白菜猪肉馅、酸菜馅……要是想吃到好吃的饺子，就要知道如何做饺子。首先，把白菜和猪肉剁成馅，倒入一个盆里，加入香油等各种香料，要拌出香味来。然后把面和筋道，从面团上揪下来一个一个面球，再把面球擀成一张张圆圆的面皮，要擀的薄，还要结实。接着把拌好的馅包进面皮里，一个饺子就诞生了，样子活像一个金元宝。

往锅里倒一些水，放在火炉上烧开，把饺子放下去，不要盖盖，是为了先让馅熟，煮一会儿再加一些水，盖上盖子，是为了让皮快熟，再煮几分钟，饺子就好了。

把饺子从锅里捞出，放进盘子里，在碗里放些醋和蒜蘸着饺子吃，饺子的味道又香又鲜，里面还有汤汁，而且饺子要趁热吃。

每次我都吃得满头大汗，运气好的话可以吃到带糖果、豆干或金橘馅的饺子呢！俗话说：“饺子就酒，越吃越有。”还有“好吃不过饺子。”以前在饺子里放纸币，不过一煮就烂了，就改成用硬币，如果有人吃到带硬币的饺子，那这个人的运气可真好。

我吃过很多地方的饺子，但最好吃的是家乡的饺子，我爱我的家乡沈阳，我爱我家乡的“饺子”。

（作者系快乐作文班三年级学员，此文发表于2015年4月10日《深圳青少年报》）