我的家乡在湖南安化，那里最有名的美食就是糍粑。

   相传在上古时代，有位叫五郎的能人善于驱使野兽，蚩尤要他帮忙争霸天下，五郎不忍生灵涂炭，便隐居梅山。冬季山里没有吃的，他的母亲就用糯米和艾蒿做成糍粑，因为它看起来像青石，所以能混过守山士兵的检查，带给他作干粮。少了五郎的野兽军团，蚩尤最终被黄帝打败了，五郎这才回到家中，为了感念母恩，他教会山民做糍粑，就这样糍粑流传至今。

    我回老家过年，正好赶上做糍粑的时节。糍粑用家乡特有的香糯米做原料，提前一天泡好，再滤干、蒸熟，趁热气腾腾的时候放进粑坎，两位壮汉用香檀木做的棰子用力敲打，待糯米完全粘糊了，再交给勤快的妇女们。她们灵巧的手能轻快地捏出一个个小圆球，错落有致地放在案板上，那案板刻有“吉祥如意”“年年有余”“大吉大利”等图案花纹，然后再盖上另一块案板。这时候小朋友都会爬上去，欢快地跳着，过不了多久，小圆球就被按压成印着各式图案的糍粑了。

天寒地冻的时候，亲朋好友围着火炉取暖，烤上几个糍粑，外焦里嫩，香酥可口，还有艾蒿特有的香味，入人心脾。或是用猪油煎黄，烙成薄饼，加点白砂糖，糖融入其中，又香又脆。此外，糍粑还可以煨着吃，村民们在劳作山中，带上三五个糍粑，休息时生一堆火，待木燃成炭，再把糍粑丢进火灰中煨着，不一会儿，外焦里嫩的糍粑便煨好了，拍拍火灰，吃前定会说声“糍粑不粘灰”！

假期过完了，可我仍时常想起那种味道，真希望再回老家，品尝那美味的糍粑。